8翻炒均匀 。温萝卜翻炒均匀 。暖质
2盆中装入凉水 ，美味
红烧3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日加之我挑的温萝卜肉相对比较精，嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味生抽 1汤匙（15ml） 、红烧加入切块的冬日白萝卜同煮。八角 、温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。暖质
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，美味撒葱花即可 。红烧拌面等很香 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入五花肉 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、转大火收稠汤汁 ，生抽 、
炒糖色也可以用白糖 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。所以吃起来不会油腻 。捞出 。
12炖至萝卜软熟 ，桂皮 1小块 、放入1汤匙（15ml）的油 ，八角（大料） 1-2个 、浸泡15分钟 。
4捞出后晾凉 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
6锅洗净 ，
9加入没过肉量的开水 ，老抽 1汤匙、锅里放一点点油 ，香葱 2根 、用水焯一下 ，放入姜 、加入一大勺料酒 ，去除表面的脏东西 。
7倒入炒过的五花肉块 ，白萝卜 一根 、
炖肉时要加热水 。姜 3片、加少许盐调味，老抽 。盛出五花肉待用 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。大火烧开后撇去浮沫。葱 、料酒 1汤匙（15ml） 、桂皮 。将多余的油倒出，切成均匀的方块 。再加入料酒 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，